奈良のうどんならうどん職人 和製麺所 | 美味しさを常に追求

程よいコシやもちもち感が特徴の低温で熟成した麺を使用しています。また、季節や温度、湿度に合わせた最適な茹で時間でご提供いたします。麺と同様に低温熟成で時間をかけてだしを作っています。素材同士の旨味を引き出し、コクのある仕上がりにしています。最高級のいりこや3年ものの利尻昆布を使用しただしにこだわっています。奈良でこだわりの麺をランチでご提供いたします。

ご家族やご友人など、いつでも誰とでも気軽に来店できるアットホームな空間の店内です。そんな店内で堪能するこだわりの麺やサクサクの天ぷらはどれも絶品です。またテイクアウトも可能で、麺や天ぷらはもちろん、家族や親戚での集まりなどで活躍する仕出し弁当もご用意いたします。奈良市などの周辺地域限定で配達も可能です。本格的な味をご家庭でもお楽しみいただけます。

ランチとディナーどちらでもご利用いただけるよう、昼夜共に営業中です。高級店の味が楽しめる一杯と、それに合う天ぷらや丼などをご用意しております。また、季節ごとに変わる旬の味もお楽しみください。豊富な品揃えの中から、お好きなものをお選びください。全て注文をいただいてから揚げ始めます。奈良で和やかなくつろげる空間に定評のあるお店を営んでいます。

こだわり抜かれた麺だけでなく、天ぷらや丼ものなど他のメニューも楽しみたいお客様には小サイズの丼がおすすめです。本格的な麺と共に、注文を受けてから揚げるサクサクの天ぷらや親子丼や牛とじ丼などのご飯ものも気の済むまでご堪能いただけます。奈良にあるどんなシーンでもお越しいただけるアットホームな空間の店内でお好きなメニューの数々をお楽しみください。

奈良にある店内で全て製麺し、いつでも打ち立ての鮮度を提供しています。細部までこだわった製麺を日々行っております。小麦は100％国産のものだけを使用し、小麦の風味とコシのあるもちもちの麺を楽しんでいただけます。その麺に全国各地の最高級の素材をブレンドして作るだしを合わせることで、旨味を引き立たせます。一味違う贅沢な体験を外食でお楽しみください。