ホンモノの美味しい味をランチで堪能
LUNCH
打ち立て・できたての美味しさを味わっていただくため、どんなに手間がかかっても、常に最高の一杯を目指しております。今までで一番の美味しさであったといってもらえるよう、繊細な麺づくりに向き合っています。また、お客様にいつ来ても飽きない美味しさを提供するため、天ぷらや丼なども豊富に取り揃えております。ご家族やご友人、カップルやお一人でも気軽に来店できるランチにぴったりなお店を奈良で営んでいます。
こだわり抜いたもちもち麺と熟成だし
麺は低温で熟成させており、程よいコシやもちもち感が特徴です。しかし、時間の経過によって麺の良さは失われるため、作り置きはいたしません。茹で時間にもこだわりを持っており、季節や温度、湿度に合わせた最適な茹で時間でご提供いたします。また、麺と同様に低温熟成で贅沢に時間をかけてだしを作っています。雑味を残さず、素材同士の旨味を引き出し、コクのある仕上がりにしています。だしには四国の伊吹島産、最高級のいりこや3年ものの最高級利尻昆布を使用しています。奈良でのランチにこだわりのうどんをご提供いたします。
アットホームな空間の来店しやすい店内
お一人での来店はもちろん、仕事の仲間やご家族、ご友人などどんなシーンでも気軽にお越しいただける店内で、お客様に対するおもてなしを大切にしております。常にお店全体に目を行き届かせ、思いやりを持って気づかい、相手の立場になって行動することで、お客様がいつでも安らげる空間をご用意しております。コシのあるもちもちの麺と時間をかけて熟成しただしで作るこだわりの一杯。そして一緒に味わえるサクサクの天ぷらや丼などのランチメニューも豊富に取り揃えております。本格的なうどんを奈良にあるお店でご堪能いただけます。
いつでも飽きない豊富なランチメニュー
コシのあるもちもち食感と小麦の風味、そして麺をひき立てる香り豊かなだし。細かいところまでこだわって作り上げた一杯は、ひとくち目から最後の一滴まで美味しく食べることができます。季節やその日の温度に合わせて、打ち立てのうどんを提供しています。また、天ぷらは素材に応じた仕込みを行い、注文をいただいてから丁寧に揚げていきます。季節に合わせて旬の食材を使用し、豊富なランチメニュー中からお好きなものをお選びいただけるお店を奈良にて営業しております。
