平日も奈良のランチで一番オススメのうどん屋になりたい。
「自然薯牛すきとろ玉ぶっかけ」
名前が長いですが、自然薯が重要です。
自然薯とは粘りとコクの強いとろろ芋です。
「長芋」はスーパーでも売っているのでご存知とは思いますが自然薯はもっと粘りが強くて旨味が濃いです。
長芋が砂地で作られるのに対して自然薯は山中の畑などで栽培されます。
説明が長いですが食べると違いは一目瞭然！甘辛く仕上げた牛すきとの相性も抜群！うどんのモチモチ感がプラスらされるともう溜まりませんよ！
夏の終わりまでは販売してますのでどうぞ！

うどん職人和製麺所　座敷もあり子連れにもおすすめ
奈良界隈で一番オススメのうどん店を目指し奮闘中
奈良県奈良市法蓮町632－2
一條館1階　駐車場7台完備
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