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季節ごとに変わる気温や湿度、素材の旬に応じて茹で時間を調整して製麺や調理をしています。奈良にて営業中の店内で、自慢のだしと鶏がら豚骨スープを合わせたカレー風味や、卵と醤油を絡めてお召し上がりいただく釜玉などと共に、昆布と鰹の効いた出汁に豚骨を炊いて作っている讃岐つけ麺も人気を博しております。

うどんだけでなく、豚骨を炊いて仕上げる讃岐つけ麺は5人に1人が頼むほどの人気メニューです。チャーシュー讃岐つけ麺や辛口もご用意しております。テイクアウトも可能なので、奈良に立ち寄った際には一度足を運んでみてください。