奈良市でうどんと言えばうどん職人和製麺所へ
「奈良の食プロジェクトコラボメニュー9月・10月分」
先日行いました・
奈良女子大「奈良の食プロジェクトの皆さんとの9・10月メニューの試作会風景でございます。
今回の題材は釜玉うどんを使い、様々な奈良県産食材を使ってのトッピングでございます。
幻の大豆「大和大鉄砲」を使ってのカルボナーラ釜玉やマーボ豆富釜玉など
多彩なメニューから2品に絞り込んで2次試作会に進んでいきます。
登場は9月なので続報は少しずつ出していきますね。
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5日前