📸【揚げたてサクサクの天ぷら×自家製うどん】
今日のおすすめは「天ぷらうどん」🍤✨

注文が入ってから丁寧に揚げる天ぷらは、旬の野菜と海老を中心に、その時期いちばん美味しい素材を厳選。衣はサクッと軽く、中はジューシー。うどんの出汁と絡めると、もう言葉はいりません😌

うどんは、香川県産「さぬきの夢」、三重県産「伊勢の響」、北海道産小麦を絶妙にブレンド。24時間低温熟成で仕上げた、もちもち食感と小麦の香りが自慢です🍜

出汁は、北海道産利尻昆布・鹿児島産鰹節・香川県産いりこを独自にブレンド。12時間かけてゆっくり旨味を引き出した、深みのある味わいが特徴です🫕

素材の良さと手間を惜しまない技で、体にしみわたる一杯を、どうぞご賞味ください🌿