【奈良ランチにおすすめ】香ばしいごぼう天が主役！牛すきごぼう天うどん｜うどん職人和製麺所

奈良市で本格手打ちうどんを味わえる「うどん職人和製麺所」では、寒い季節にぴったりの人気メニュー【牛すきごぼう天うどん】が登場しています。
コクのある牛すき煮と、サクサク食感がたまらないごぼう天が絶妙にマッチした、贅沢な一杯です。

■ 香ばしいごぼう天が主役

このうどんの魅力は、何と言っても「ごぼう天」。
細く切ったごぼうを丁寧に揚げ、外はカリッと香ばしく、中はほんのりごぼうの甘みが広がります。
出汁を吸うと衣がじゅわっと旨みを含み、サクサク→しっとりの食感変化も楽しめる逸品。
ごぼう本来の香りが、出汁と牛肉の旨みをさらに引き立ててくれます。

■ 甘辛い牛すきと黄金出汁のハーモニー

牛すき煮には、こだわりの割り下と奈良の天然出汁を使用。
利尻昆布、厚削りの鰹節、香川県産いりこを12時間かけてとった黄金色の出汁に、甘辛く煮た牛肉が溶け込み、深みのある味わいに。
寒い日には、心も体もぽかぽかに温まります。

■ 奈良で味わう至福の一杯

地元・奈良で手打ちしたうどんは、もちもちとしたコシがあり、出汁との相性も抜群。
観光やお仕事の合間のランチタイムにもおすすめです。
「奈良 うどん」「牛すきうどん」「ごぼう天うどん」をお探しの方は、ぜひ一度お試しください。

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📍 うどん職人和製麺所
奈良県奈良市法蓮町632-2
🕐 営業時間：11:00〜21:00
🌐 公式サイトはこちら