🍤奈良で味わう極上の天ぷらうどん｜職人が揚げるサクサク天ぷらと自家製出汁の絶妙なハーモニー

奈良市法蓮町の「うどん職人和製麺所」で人気を誇るのが、職人こだわりの天ぷらうどん。
香川県産の国産小麦を使用した手打ちうどんは、しっかりとしたコシともちもちの食感が特徴です。そこに、利尻昆布・厚削り鰹節・サバ節・いりこを絶妙にブレンドした自家製出汁が重なり、やさしくも深い味わいを生み出します。

天ぷらには、旬の奈良県産野菜や大ぶりの海老を使用。注文を受けてから揚げるため、外はサクッと、中はふわっとした仕上がりに。衣は軽く、油っこさを感じさせず、出汁との相性も抜群です。

とくに人気なのが、茄子天・かき揚げ・海老天の盛り合わせ。
揚げたての天ぷらを出汁にくぐらせると、衣がじゅわっと旨味を吸い込み、まるで一品料理のような贅沢な味わいが楽しめます。

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🌸こだわりのポイント
• 出汁へのこだわり：12時間かけて旨味を抽出した極上の合わせ出汁
• 揚げたて提供：ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に調理
• 奈良の旬素材使用：地元農家の野菜を中心に仕入れ

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🍱ランチにもディナーにもおすすめ

「天ぷらうどん」はランチタイムはもちろん、夜の食事にも人気のメニュー。
観光やお仕事帰りにも立ち寄りやすく、「新大宮 うどん」「奈良 ランチ」で検索するお客様からも多くのご来店をいただいています。

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📍店舗情報

うどん職人和製麺所
奈良県奈良市法蓮町632-2
営業時間：11:00〜21:00
アクセス：近鉄新大宮駅から徒歩約10分
駐車場あり